Curgete, Na Cozinha, Peixe

Rolo de Curgete ralada recheado com Atum e Queijo

Receita

Ingredientes:

2 curgetes médias
3 ovos
2 latas de atum em azeite (normalmente é sempre o que uso)
Queijo Mozzarella ralado q.b.
Sal e pimenta
Óregãos

Preparação:

Ralar as curgetes e espremer num pano para retirar toda a água.
Juntar os ovos, o sal, a pimenta e envolver bem.
Deitar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno cerca de 15 minutos a 180°C.
Deitar o atum e o queijo e espalhar sobre a base.
Enrolar com cuidado.
Deitar um pouco de queijo e orégãos e levar ao forno a gratinar um pouco.

Em alternativa ao atum, há outras opções para rechear, como bacon, frango, fiambre, queijo…