A curgete é de facto um legume muito versátil e quer seja doce ou salgado, são inúmeras as possibilidades de receitas. Depois de algumas receitas salgadas, resolvi experimentar um bolo de curgete.
Uma ótima sugestão para um almoço leve de verão!
Numa casa com crianças, por norma, há sempre sopa e cá em casa, exceto raras exceções, temos sempre sopa de legumes.