Na Cozinha, Sobremesas

Salame de Chocolate

A especialidade da A mais velha

Esta receita é da Bimby mas pode perfeitamente fazer-se de forma manual.

Receita

Ingredientes:

200 g (um pacote) de bolachas Maria partidas em pedaços (podem picar-se na picadora ou então colocá-las num pano ou toalha e passar com o rolo da massa por cima)
130 g chocolate p/ culinária com 70% cacau partido em pedaços
3 gemas de ovo
40 g açúcar amarelo
100 g manteiga à temperatura ambiente

Preparação:

Derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria. Juntar o açúcar e as gemas e mexer muito bem durante alguns minutos.
Juntar as bolachas e envolver.
Deitar o preparado sobre uma folha de papel vegetal, enrolar e moldar um rolinho, fechando as pontas do papel, tipo um rebuçado.
Levar ao frigorífico cerca de 2 horas antes de servir.
Retirar do frio 15 minutos antes de servir (para ser mais fácil fatiar) e decorar a gosto.