Entradas e Petiscos, Na Cozinha, Requeijão

Bruschetta de Requeijão de Ovelha

Para uma entrada antes de uma refeição ou mesmo para um lanche saudável e cheio de sabor.

Requejão há muito, mas para mim o melhor é sem dúvida o da Queijaria Anastácios localizada na Quinta do Seixal
Catraia da Assamaça, S. Romão, Seia, Serra da Estrela.

PREPARAÇÃO:

– Colocar as fatias de pão (este é de mistura) na tostadeira até ficarem loirinhas.
– Colocar no prato de servir e deitar um fio de azeite.
– De seguida colocar o requeijão desfeito aos bocadinhos, o tomate cherry, uma pitada de sal, folhas de manjericão, pimenta preta, oregãos e mais um fio de azeite.

Absolutamente divinal!

BENEFÍCIOS DO REQUEIJÃO:

– O Requeijão é rico em vitaminas A e B2, cálcio, fósforo e sódio.
– Contém péptidos bioativos (derivados do leite) com efeitos anti-hipertensores, antimicrobianos, antioxidantes, imunomodulatórios e anticancerígenos.