Gelados, Na Cozinha, Sobremesas

Gelado de Nata com Pepitas de Chocolate

Verão é sinónimo de gelados e não é só para as crianças, verdade? Aqui em casa desaparecem num ápice e nos últimos tempos fazemos com alguma regularidade, pois é super fácil! Basta apenas fazer com antecedência, se queremos ter um geladinho prontinho para comer.

Receita

Ingredientes:

400 ml de natas cremosas bem frescas
1 lata de leite condensado (397 g)
4 claras
1 pitada de sal
50 g de chocolate de culinária, com 70% de cacau

Preparação:

Bater as natas até ficarem firmes e juntar aos poucos o leite condensado e envolver cuidadosamente.
Deitar o preparado numa taça ou na caixa onde irá guardar o gelado e reservar no frigorífico.
Entretanto picar o chocolate na picadora e reservar.
Bater as claras em castelo com uma pitada de sal.
Juntar as claras ao preparado das natas com o leite condensado, delicadamente e por fim adicionar o cocolate picado.
Levar ao congelador até solidificar, mexendo ocasionalmente para não deixar o chocolate repousar-se no fundo.
Antes de servir deve retirar-se do congelador cerca de 10 a 15 minutos antes para que fique com uma textura mais mole.