Na Cozinha, Pizzas

Massa de Pizza

Escusado será dizer que é rara a criança que não gosta de pizza e se for feita em casa, mais saudável é, não é verdade? Além disso, acaba por ser uma atividade lúdica ao permitir que eles próprios ponham as mãos na massa e que possam prepará-la com os ingredientes da sua preferência.

Receita

Ingredientes:

220 g de água
1 c. de chá de acúcar (normalmente uso amarelo ou de coco)
20 g de fermento de padeiro fresco ou 8 g de fermento de padeiro seco (eu prefiro o seco, porque acho que a massa fica mais estaladiça)
400 g de farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
30 g de azeite
1 c. chá de sal

Preparação:

Dissolver o fermento e o açúcar na água morna.
Juntar a farinha, o azeite e o sal e amassar muito bem. Colocar a massa numa taça polvilhada com farinha e cubrir com película aderente.
Deixar levedar cerca de uma hora.

Após esse tempo estender a massa sobre um papel vegetal polvilhado com farinha e colocar num tabuleiro de ir ao forno.
Cubrir a massa com os ingredientes que mais gostar e levar ao forno pré-aquecido a 220ºC cerca de 20 a 25 minutos.